Vorspeisen
Frühlingssalat mit Ziegenkäsekroketten und Roter Bete
€ 9,95
Wein: Pinot Grigio, Reichhaltige Aromen von Birne und Melone. Würzig, vollmundig, frische Säure und ein langer Abgang
Gebratene Jakobsmuscheln mit Ravioli von Krabben und Schnitllauchsauce
€ 12,50
Wein: Pinot Grigio, Reichhaltige Aromen von Birne und Melone. Würzig, vollmundig, frische Säure und ein langer Abgang
Koreanisches Rindertatar in einder Reispapier-Schale mit Gurkensalat
€ 10,95
Wein: Laurent Miquel Rosé. Elegant, angenehm frisch, fruchtig, trocken und subtil mit sommerlichen Aromen von Erdbeeren und roten Beeren
Vitello Tonnato mit Thunfischmayonnaise, Apfelkapern, sonnengetrockneten Tomaten und Rucola
€ 10,95
Wein: Laurent Miquel Chardonnay/ Viognier. Weicher Weißwein, voll im Geschmack, herrlich aromatisch
Brioche mit geräuchertem Lachs, Frischkäse, frittierten Kapern und Dill-Dressing
€ 10,95
Wein: Aresti Chardonnay Reserva (Chili), Aromen von tropischen Früchten, begleitet von cremigen Vanillenoten.
Hauptgang
Tournedos met sous-vide gegarter Rinderbacke, karamellisiertem Chicoré und einem Kartoffeltörtchen
€ 31,50
Wein: Malbec Finca El Origin Reserva. Argentinischer, vollmundiger Rotwein, leicht im Holz gereift.
Käsefondue mit Brot, verschiedenen Gemüsesorten oder verschiedenen Fleischwaren
€ 24,50
Wein: Laurent Miquel Chardonnay/ Viognier. Weicher Weiβwein, voll im Geschmack, herrlich aromatisch.
Lammkeule mit Erbsenstampf, Frühlingsgemüse und Minzjus
€ 28,50
Wein: El Meson Rioja. Ein zugänglicher Allrounder mit weichem Charakter und Aromen von roten Früchten und Vanille
Pasta mit Garnelen, Venusmuscheln und Miesmuscheln
€ 24,50
Wein: Laurent Miquel Chardonnay/Viognier. Weicher Weiβwein, voll im Geschmack, herrlich aromatisch.
Flammkuchen mit verschiedenen Frühlingsgemüsen, Crème fraîche und Süβkartoffelpommes
€ 19,50
Wein: Pinot Noir. Ein etwas leichterer Rotwein mit Aromen von Kirschen, Erdbeeren und feinen Kräuternoten.
Fang des Tages, serviert mit Saisongemüse, ab
€ 22,50
Desserts
Cheesecake mit roten Früchten und Waldfruchteis
€ 8,50
Wein: Muscat de Rivesaltes. Frisch und elegant mit Aromen von exotischen Früchten und Zitronengras.
Panna Cotta mit frischem Obst und Joghurteis
€ 8,50
Wein: Muscat de Rivesaltes. Frisch und elegant mit Aromen von exotischen Früchten und Zitronengras
Eton Mess – eine Mischung aus Sahne, Baiser, Erdbeeren und Erdbeersauce
€ 8,50
Wein: Muscat de Rivesaltes. Frisch und elegant mit Aromen von exotischen Früchten und Zitronengras
Kaffee komplett – Kaffee oder Tee mit verschiedenen Köstlichkeiten
€ 8,50
Käseplatte mit verschiedenen lokalen Käsesorten, Feigenmarmelade und Crackern
€ 8,95
Niepoort Ruby Port – Herrlich reichhaltig und süβ im Auftakt. Eine wunderbare Kombination