Voorgerechten
Voorjaarssalade met geitenkaaskroketjes en biet
Wijn: Pinot Grigio. Rijke aroma’s van peer en meloen. Kruidig, vol, frisse zuren en een lange afdronk.
Koreaanse tartaar van rundvlees in een schelp van rijstevel met komkommersalade
Wijn: Laurent Miquel rosé. Elegant, lekker fris, droog en subtiel met heerlijk zomers aardbeien en rode bessen fruit.
Vitello tonnato met tonijnmayonaise, appelkappertjes, zongedroogde tomaatjes en rucola
Wijn: Laurent Miquel Chardonnay/ Viognier. Zachte witte wijn, vol van smaak. Heerlijk aromatisch
Brioche van gerookte zalm, roomkaas, gefrituurde kappertjes en dilledressing
Wijn: Aresti Chardonnay Reserva (Chili). Aroma's van tropisch fruit vergezeld door romige vanilletonen
Hoofdgerechten
Kalfsoester met portsaus, warme groente en een aardappelpastinaaktaartje
Wijn: Pinot Noir. Iets lichtere rode wijn met smaak van kersen, aardbeien en subtiele hints van kruiden.
Kaasfondue met brood en diverse vleeswaren
Wijn: Laurent Miquel Chardonnay/ Viognier. Zachte witte wijn, vol van smaak. Heerlijk aromatisch
Pasta met gamba's, venusschelpen en mosselen
Wijn: Laurent Miquel Chardonnay/ Viognier. Zachte witte wijn, vol van smaak. Heerlijk aromatisch
Flammkuchen met diverse voorjaarsgroente, crème fraîche en zoete aardappelfriet
Wijn: Pinot Noir. Iets lichtere rode wijn met smaak van kersen, aardbeien en subtiele hints van kruiden.
Vangs van de dag, geserveerd met seizoensgroente
Wijn: Vraag voor een wijnadvies passend bij de vangst van de dag
Bij elk gerecht serveren wij een passend garnituur
Liever wat extra aardappelgarnituur of salade? Dat kan, per extra garnituur 3,50
Nagerechten
Cheesecake met rood fruit en bosvruchtenijs
Wijn: Muscat de Rivesaltes. Fris en elegant met aroma's van exotisch fruit en citroengras.
Panna Cotta met vers fruit en yoghurtijs
Wijn: Muscat de Rivesaltes. Fris en elegant met aroma's van exotisch fruit en citroengras.
Eton Mess – een mengsel van slagroom, merengues, aardbeien en aardbeiensaus
Wijn: Muscat de Rivesaltes. Fris en elegant met aroma's van exotisch fruit en citroengras.
Koffie compleet – koffie of thee met diverse lekkernijen.